Kókuszos rizs egzotikus gyümölcsmártásban
Hozzávalók:
6 dl tej
20 dkg kókuszreszelék
20 dkg gömbölyűszemű rizs
1 evőkanál cukor
2 banán
1 tojás
Gyümölcsmártás:
2,5 dl frissen facsart narancslé
1 doboz egzotikus gyümölcs
1 banán
1 evőkanál rum
1 evőkanál méz
díszítéshez:
cérnametélt
olaj
porcukor
A tejet keverjük össze a cukorral és főzzük meg benne a rizst. Ha megfőtt, keverjük el a kókuszreszelékkel, majd hagyjuk állni.
A banánt vágjuk karikára, és a tojás sárgájával együtt keverjük bele a rizsbe. A tojás fehérjét verjük kemény habbá, és ezt is keverjük a rizshez.
A rizses masszát tegyük formákba és tegyük hűtőbe.
Forraljuk fel a narancslevet, szeleteljük fel a banánt, és a többi egzotikus gyümölccsel együtt adjuk a narancsléhez. Ízesítsük rummal, édesítsük mézzel.
Borítsuk ki a rizst a formákból egy tányérra, majd körítsük az egzotikus gyümölcsmártással.
Utolsó módosítás:
2004.11.07