Mustáros csirkemáj rizzsel (fél óra alatt elkészíthető, könnyű egytálétel)
Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
1 vöröshagyma
1 csemegeuborka
tárkony
3 ek mustár
3 ek olaj
1 dl tejszín
1dl tejföl
worchester-szósz
őrölt bors
só
köretnek:
25 dkg rizs
A hagymát felszeleteljük, olajon üvegesre pároljuk, majd beletesszük a májat. Nagy lángon kevergetve fehéredésig sütjük.
Az uborkát csíkokra vágjuk, majd a tejszínnel, a mustárral és a tejföllel összekeverve a májhoz adjuk és 1 dl vizet öntünk hozzá. 10 percig lassú tűzön pároljuk.
Főtt rizzsel tálaljuk.
A májat tálaláskor sózzuk meg.
Utolsó módosítás:
2004.11.07