Zöldséges csirkeragu (Zoltán Erika)
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell
2 szál sárgarépa
10 dkg kelbimbó
1 fej hagyma
1 paradicsom
1 paprika
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
5 dkg vaj
bazsalikom
húslé
50 dkg orsó tészta
A felhevített vajon megfuttatjuk a kockára vágott hagymát. Beletesszük a csíkokra vágott csirkemellet, kis hasábokra vágott sárgarépát, apróra vágott paradicsomot és paprikát, fokhagymát. Bazsalikommal ízesítjük, majd felöntjük egy kevés húslével. Hozzáadjuk a kelbimbót és lassú forralással készre pároljuk.
Főtt tésztával tálaljuk és vágott petrezselyemmel díszítjük.
Utolsó módosítás:
2004.11.07